本网商洛讯（农业科技报·中国农科新闻网记者 冯玉龙）金秋送爽、丹桂飘香。9月11日，“康养鹿城 膳养万家”2024陕西商南·秦岭养生药膳大会在商南县隆重举行，推介商南特色药膳，着力打造商南药膳品牌。
黄精酱香鹿肉、鱼跃龙门、紫苏茶香虾、桃仁茶香掌中宝、绿茶红桂花天麻、红茶酿山药……在大会的药膳展厅现场，一道道散发着“商南味道”的特色药膳，呈现了一场精美的“舌尖上的盛宴”。
会场外，商南县茶叶联营公司、陕西祥瑞源琪农业科技有限公司等商南本土企业，也在展台上“亮”出了商南茶、食用菌、果酥脆、茶叶酱、猕猴桃汁、猕猴桃酒、木瓜酒、五味子酒等特色产品，以及桔梗、山茱萸、天麻、鹿茸片、党参片、苍术等中药饮品，吸引了许多市民、游客驻足了解、品尝、购买。
在本次大会上，商南县介绍了该县药膳文化、道地食材、康养资源优势和三大系列药膳开发情况，发布了“金丝茶宴”“冷泉鱼宴”“珍馐鹿宴”三个主题特色药膳菜品60道，向中国药膳研究会副会长、首席专家焦明耀颁发“商南县药膳技术制作高级顾问”聘书，与中国药膳研究会签订了战略协作框架协议。中国药膳研究会与商南县运通逸云酒店、天鹿酒店、丹滨国际酒店，签订药膳技术制作协议。商南县科技和经济贸易局与商洛市上洛味道酒店、商洛国际会议中心酒店、商洛皇冠假日酒店、商洛天地仁和餐饮娱乐有限责任公司、商乐鱼体育app下载 - 乐鱼体育最新官方下载洛乾乐鱼体育下载app官网元实业有限责任公司签订药膳宣传推广协议。
据了解，商南县药膳文化，底蕴深厚、源远流长；药膳食材，道地丰富、品种多样；药膳开发，潜力无限，前景广阔。商圣范蠡、四皓之一甪里先生、药王孙思邈游历商南，行医布道、烹饪美食等故事在丹江沿岸广为流传，“宁可食无菜，不可食无补”已经成为大多数商南人餐桌上的共识，将有滋补益气、强身健体药效的食材加工成特色风味小吃，融入日常三餐，逐渐成为商南饮食文化的一大亮点。
近年来，商南县认真落实健康中国战略，聚焦商洛市打造“中国康养之都”总体部署，紧扣“康养慢城”建设目标，深入挖掘商南特色资源、饮食文化和道地中药材的特色资源，致力于具有“食药同源、简便验廉，蕴医于食、寓养于膳”特色优势的药膳研发，推出了110道特色药膳菜品，形成了《商南特色药膳食谱》，“金丝茶宴”“冷泉鱼宴”“珍馐鹿宴”三个特色主题药膳受到广大食客和社会各界的高度赞扬，为商南药膳产业增添了新动力，为商南高质量发展注入了新活力。
据介绍，商南县盛产丹参、杜仲、天麻等1192种道地中药材，发展生态有机茶叶28万亩，高山有机蔬菜进入沪粤港澳市场，梅花鹿养殖规模西北第一，冷泉鱼养殖规模全国第三，商南茶、猕猴桃、食用菌、三文鱼等10个农产品入选全国名特优新农产品名录，销往“一带一路”沿线国家和地区，商南被誉为中国名茶之乡、秦岭天然药库。
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